Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Objetivo: Adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.
Iniciado
  • Modalidad: Teleformación
  • Horas: 125
  • Coste gratuito
  • Impartido en Modalidad teleformación | Inicio: Iniciado
  • Horario libre
  • Perfil alumno: nivel de estudios básico.
  • Dirigido a trabajadores y desempleados. NOTA: Los trabajadores de la administración pública no pueden realizar este curso.
  1. Conservación de alimentos.
    • Métodos de conservación.
    • Estudio general de las materias primas.
  2. Preelaboración de alimentos.
    • Preelaboración y tratamiento de las verduras.
    • Las aves de corral.
    • Ganado lanar.
    • Ganado vacuno.
    • El cerdo.
    • Pescados.

 

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