- Modalidad presencial
- Horas: 10
- Coste gratuito
- Impartido en Toledo: 17-03-2025
- Horario: En breve.
- Perfil alumno: nivel de estudios 1.
- Dirigido a trabajadores y desempleados. NOTA: Los trabajadores de la administración pública no pueden realizar este curso.
- Higiene alimentaria.
- Alteración y contaminación de los alimentos.
- Los gérmenes.
- Medidas de higiene personal y hábitos correctos.
- Toxinfecciones alimentarias.
- Tratamientos de conservación de los alimentos.
- Higiene de las instalaciones, máquinas y útiles de trabajo. Almacenamiento y transporte.
- Aplicación del sistema APPCC
- Higiene alimentaria del sector de manipulado de productos hortofrutícolas.
- APPCC.
- Plan de limpieza y desinfección.
- Food defense.